zaterdag 6 juni 2015

Recept pure chocolade karamel & zeezout fudge

De karamel & zeezout fudge van pure chocolade is een van de favorieten, Die blokken zijn altijd het eerste weg en dat waarderen wij enorm, en als dank delen wij vandaag het recept. Zodat als wij weer eens uitverkocht zijn je ze gewoon lekker zelf kan maken !


 
Ingrediƫnten:
Blikje gecondenseerde melk
400 gram chocolade naar keuze ( wij kiezen altijd puur maar alles kan)
50 gram boter
Zeezout
 
 
 
Instructies:
Kook de gecondenseerde melk 3 uur totdat het een soort karamel wordt. Laat het blikje even afkoelen.  Bekleed ondertussen een vierkant taartblik met bakpapier.
Smelt de chocolade met de boter au-bain marie. Voeg een snufje zout bij.
Roer de karamel door de gesmolten chocolade en giet in een vierkant taart vorm.  Als je wilt kan je hier nog blokjes karamel toevoegen.
Bestrooi met zeezout en laat opstijven in de koelkast. +/- een uur.
 
Als de fudge is opgesteven haal je het blok uit de taartvorm en snij in blokjes.

 
Veel plezier met het recept! En laten jullie even weten als het gelukt is ?
Veel Liefs Denise

4 opmerkingen:

  1. Moet de melk tijdens het koken in het blikje blijven? En wanneer moet je het toevoegen bij de gesmolten chocolade??

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. ja de gecondenseerde melk blijft inderdaad in het blikje. Zodra het blikje een beetje is afgekoeld en de chocolade volledig gesmolten is kan je de karamel bij de chocolade doen, Veel succes! en stuur gerust een foto van het resultaat:)

      Verwijderen
  2. Hoi Denise, Dit recept wil ik dolgraag maken, maar heb geen ervaring met gecondenseerde melk.
    Heb je gezoette gecondenseerde melk gebruikt?
    Kook je het in een geopend blik?
    Overigens, een erg leuke site.
    Grtjs. Ellen van der Schans

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hey Ellen,

      ik heb inderdaad gezoete gecondenseerde melk gebruikt. De suikers hierin zetten om in karamel. De melk kook ik in het gesloten blikje zodat het er niet uit kan lopen in het water. Veel succes en ik ben benieuwd naar de resultaten !

      Verwijderen