vrijdag 26 juli 2013

Maar weer is een keer koekjes

De laatste tijd natuurlijk al heel veel koekjes blogjes gehad van mij door de koekjes swap. Maar wat bleek nu ik ben er een vergeten! Ik heb de koekjes die ik zelf verstuurd heb nog niet laten zien!

En dat recept wil ik toch heel graag met jullie delen.

 
Voor de koekjes swap bakte ik namelijk: appeltaart koekjes!

En het is helemaal niet moeilijk! ik heb zelfs een beetje de luie bakker uitgehangen want ik heb gewoon appeltaart mix gekocht:) Nou hier volgt het recept.

Appeltaart koekjes


Ingrediënten:

-          Pak appeltaart mix ( ik gebruik die van homemade) maar je kan natuurlijk ook zelf appeltaart deeg maken.

-          3 appels ( elstar , jonagold)

-          Boter

-          2 eieren

-          Kaneel

-          Suiker

Bereiden:

Bereid de appeltaart deeg zoals op de verpakking, gewoon op de appeltaart manier en niet op de koekjes manier als die ook op het pak staat.

Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 6 mm. En steek hier rondjes uit. (bewaar ongeveer de helft van het deeg voor de bovenkant) Dit is de onderkant van je koekje. Leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

Scheel de appels en snij in kleine stukjes. Bedek met suiker en kaneel en roer dit goed door. Leg twee theelepels appeltjes mix op de deeg rondjes.

Snij nu stroken uit het overige deeg en bedek de koekjes met de stroken. Steek nog een keer het koekje uit zodat de zijkanten mooi rond zijn.

Smeer op alle koekjes wat ei en bestrooi met nog wat suiker en kaneel

 

Eetsmakelijk!

Ik heb ze voor de swap allemaal apart in een zakje verpakt met een touwtje erom heen.
Ik vindt het er zo lekker boers en huisgemaakt uitzien. Daarna gingen ze met servetten in en grote brievenbus doos en hup op de post. Ze zijn gelukkig heel aangekomen:)

Veel Liefs Denise


zondag 21 juli 2013

Cupcake toppers

Zoals ik gister vertelde heb ik de smaak alweer goed te pakken. Lekker weer met fondant versieren. Maar wat moet je dan versieren?

Nou ik heb iets nieuws in de webshop cupcake toppers! Dat is eigenlijk het bovenste versier laagje van fondant op het cakeje. Nu kan je dus gewoon thuis de cakejes vers bakken ( of halen in de winkel) en ze toch mooi versieren door er simpel weg met jam of icing een topper op te plakken.

De toppers bedekken het hele cakeje. En omdat ze van fondant zijn en ik ze bewaar en verzend in een luchtdicht bakje zijn ze maanden te bewaren tot je ze nodig hebt, of in mijn geval verkoopt. Dus nu kan ik lekker freubelen als ik zin heb voor de webshop zonder dat ik de cakejes binnen twee dagen moet verkopen.

Ik heb meteen twee thema's gemaakt:

De me to you beertjes zagen jullie net al.

En als tweede roodkapje toppers! 3 keer roodkapje en 3 keer de wolven.


Ik bewaar ze netjes bij elkaar in een lucht dicht doosje. Ik vind het echt super leuk om te doen.
Dus Wat voor thema's zouden jullie nog meer in de webshop willen zien verschijnen??

De toppers kosten 75 cent per stuk. En zijn natuurlijk niet alleen leuk voor cakejes maar ook heel leuk voor ronde koekjes!

 Hieronder de link naar de webshop voor nog meer foto's

Me to you:
https://www.etsy.com/nl/listing/157330074/handgemaakte-fondant-me-to-you-cupcake?ref=shop_home_active


Roodkapje:
https://www.etsy.com/nl/listing/157338971/handgemaakte-fondant-roodkapje-cupcake?ref=v1_other_2

Veel liefs Denise

zaterdag 20 juli 2013

Taart

Deze week stond in het teken van taart, ik had twee bestellingen. Aan het begin van de week moest ik een taart naar België sturen. ja naar België! heel spannend natuurlijk. Komt dat wel goed aan? duurt het niet te lang? En hoe moet ik het dan versturen? Maar de eer dat iemand uit België een taart wou van mij was toch te groot dus we hebben het geprobeerd.

Ze had speciaal voor haar vriend een skittle taart uitgekozen.
Deze had ik natuurlijk al eerder gemaakt en die had ze dan ook op mijn blog gezien. sorry voor de slechte foto's maar ze zijn s' avonds laat gemaakt. Ik heb het taart kartonnetje met icing aan de taartdoos geplakt. De taart doos heb ik in de verzenddoos gezet en vast gezet met duktape aan de onderkant en zijkant. Als laatste heb ik tussen de kieren van de taart en verzenddoos nog kranten geplaats. Zo kon en de taart en de taartdoos niet verschuiven. Wel was er nog kans dat er skittles los kwamen. Dus heb ik wat extra zakjes skittles toegevoegd.

En Gister kreeg ik dan eindelijk het verlossende mailtje dat de taart goed is aangekomen! Daar ben ik heel blij mee:)

En vandaag werd er nog een taartje opgehaald, Mijn eerste plop taartje. Heel leuk om te doen !
 
De taart is voor 20 personen en ook het plop huisje is van taart gemaakt. Plop en kwebbel zijn geboetseerd uit klei.
 
 
Ik ben dus weer lekker bezig geweest deze week en heb de smaak goed te pakken. Dus ben nu zelf maar aan de slag met wat nieuwe uitprobeersels voor de webshop. Maar daar morgen weer een nieuw berichtje over.
 
Veel Liefs Denise 

vrijdag 5 juli 2013

Nog veel meer koekjes

Mijn schoonmoeder is lerares op een basisschool en samen met nog een Juf en 2 meesters namen zij afscheid van de school aan het einde van dit schooljaar.

Als bedankje aan de ouders voor het vertrouwen wouden zij graag de kinderen een koekje meegeven met een kaartje eraan.

En ik mocht natuurlijk de koekjes maken:)  wel 110 koekjes om precies te zijn :) Allemaal met een bloementje.


Dus eerst maar alle bloementjes gemaakt:

een voor een uitsteken
 
eruit halen
 
ja ja ik was heel serieus aan het werk:)
 
en toen lag de tafel alweer vol. Met nog meer bloementjes erbij had ik helemaal geen ruimte.

Dus koekjes gebakken ( hier al op de foto te zien) En De bloementjes maar alvast op de koekjes gaan plakken.

en dan is dit het resultaat een hele tafel vol met bloemen koekjes. Net een bloemenweide zo.

De ene helft heeft een groot bloementje met twee lagen en de andere helft heeft een klein bloementje.

Ik vindt ze toch heel leuk geworden!
Het was heel leuk om te doen maar het was toch wel meer werk dan ik had gedacht! Dus volgende keer nog eerder alle bloemen maken :)
 
Veel Liefs Denise



 
 

woensdag 3 juli 2013

koekjes swap

hallo allemaal,

als eerste welkom aan alle nieuwe volgers! nog maar 4 te gaan en dan gaat het bonbon doosje eruit! Daarna moet ik toch maar sorry zeggen. ik heb zo lang niks van mij laten horen. Niet omdat ik niks heb gedaan.. in tegendeel ik heb het misschien wel te druk gehad om te bloggen. Ik heb 110 koekjes gemaakt voor een school en een kookboek gemaakt als afscheid op mijn stage. maar daar ga ik het nu niet over hebben ( dit komt later wel) Ik wil deze post vol richten aan de koekjes swap! Gister is de swap afgelopen en ik vond dan een doos vol koekjes in de bus!

 
Ik kreeg deze smartie choco chip cookies van Esmee. Samen met het heerlijke recept. Esmee heeft ook een bakblog, ze maakt hele leuke dingen dus ga daar vooral is kijken !
Ik heb de koekjes natuurlijk al lang geproefd en ze zijn heerlijk!

Esmee heel erg bedankt! ik ga de koekjes zeker vaker maken en ik vind ze eigenlijk ook heel leuk voor de bijna koekjes potten!

Veel Liefs Denise