zondag 30 december 2012

mini oliebollen

Daar was ik weer, ik val jullie wel lastig vandaag. Maar ik wou toch nog even delen hoe mijn oliebollen experiment is afgelopen.

Vandaag heb ik geprobeerd mini oliebollen te maken met de cakepopmaker.

En dat is gelukt!

Ik heb oliebollen gemaakt en oliebollen met krentjes. Ze zijn wat droger dan wanneer je ze frituurt. maar dat vind ik eigenlijk wel lekker.
Mijn vriend zij dat het net zo smaakte als pannenkoeken. Niet  helemaal de bedoeling maar wel lekker!



Nou en wat heb je daar dan voor nodig?

- Een oliebollen mix ( koopmans)
-  2 eieren
- 300 ml water
- en een cakepopmaker.

Volg de beschrijfsaanwijzing van de oliebollen mix, als het deeg klaar is kan je de cakepopmakeraan zetten. Ik deed dit in de schuur vanwege de stank ( ookal vond ik die eigenlijk wel meevallen)

Vul de gaatjes van de cakepopmaker weer driekwart met het oliebollen beslag.
Doe de cakepopmaker dicht en bak de oliebollen 6 min.
Draai ze om en bak ze dan nog 2 minuten.

De deksel van de cakepopmaker kwam los bij mij doordat de oliebollen mix meer rijst. Maar hij bakte wel door dus dat is geen probleem. Je kan ook de gaatjes wat minder vullen dan rijst het ook minder.

En dan heb je heerlijke oliebollen! Ik heb eerst de mix gebruikt zonder de rozijnen en krenten. En daarna de andere helft wel krenten en rozijnen toegevoegd.

Nu nog even een foto met doorgesneden oliebollen kunnen jullie ze ook nog van binnen bekijken.

 
Nou ik hoop dat jullie er nog wat aan hebben voor oudjaarsavond!

Veel Liefs Denise


Ow ps. vergeten jullie de wedstrijd niet?? Jullie hebben nog maar 2 dagen!



Review Princess cakepop maker.

De Princess cakepop maker ( te koop bij de xenos voor 19,99) stond hier al een tijdje in de kast, maar nooit de gelegenheid gehad om hem eens uit te proberen. Maar nu ik gebak aan het mak en ben voor de fotoshoot kon ik eindelijk mijn cakepop maker gebruiken! En het leek mij leuk om meteen mijn ervaring te delen.

 
 
tadaa dat is hem dan de Princess cakepopmaker. En hij is roze! Hoewel ik roze helemaal top voorstellen dat niet iedereen zo weg is van roze.

Maar mijn eerste indruk van de cakepopmaker is goed. Hij ziet er leuk en degelijk uit. De deksels sluiten goed op elkaar aan en de sluiting gaat makkelijk open en dicht.

En dan nu testen maar!

Als eerste heb ik de cakepopmaker met een anti-aanbak spray ingespoten! Nou de stekker er in. En dan netjes wachten tot het groene lampje gaat branden. ( want dan is de cakepopmaker warm) 
Dit duurde eigenlijk veel korter dan ik dacht!

In de binnenkant van de cakepopmaker zitten een soort poffertjes gaten. Deze heb ik voor 3 kwart gvuld met beslag.
Dan gaat de cakepopmaker dicht en is het 5 tot 8 minuten wachten.

En na 8 minuten opende in de cakepopmaker en vond ik dit..

 
Heerlijke cakeballentjes! Zoals je ziet is het deeg soms een beetje overgelopen. Dit is niet erg die randjes kan je dalijk gewoon van het ballentje wegsnijden.

Je kan nu met een vorkje de cakeballetjes uit de cakepopmaker halen.

Dit was mijn oogst voor vandaag . Ze zijn aan de ene kant iets bruiner dan aan de andere kant maar dit is eenvoudig op te lossen door ze halverwege even om te draaien.

Dus samengevat..

De cakepopmaker is absoluut een must have. Dit is een apparaat die ik zeker vaker ga gebruiken.
De cakepopmaker maakt taalf ballentjes in 1 keer, dit allemaal binnen 5 tot 8 minuten. Zo heb je dus heel snel een heleboel cakepops klaar:) En deze ballentjes zijn ook nog is veel lekkerder omdat het alleen van cake is en niet meer gemengd met botercreme.
Ik vind het apparaat daarbij makkelijk in gebruik. de ballentjes bleven niet kleven. En zijn meteen de eerste keer al gelukt.
Het apparaat ziet er leuk uit, en nog veel belangrijker je kan het voor nog veel meer gebruiken dan alleen cakepops!

Sterker nog ik ga hem vandaag nog gebruiken om oliebollentjes mee te maken !

En aan het eind is de cakepopmaker door de anti aanbaklaag weer makkelijk schoon te maken.

Dus voor iedereen die nog twijfelt zou ik zeggen, zeker een cakepop maker kopen!

En ik zal jullie in de toekomst nog veel meer recepten geven voor de cakepopmaker.

Veel Liefs Denise

donderdag 27 december 2012

Make-up taart

Hey dames,

Hebben jullie een fijne vakantie gehad?

Net voor de kerst maakte ik al een make-up taart voor Lisa. Vandaag is ze jarig en krijgt ze haar taart eindelijk te zien! Dus nu mag ik hem ook eindelijk aan jullie laten zien.

 
Lisa gaat de visagie opleiding doen en wou graag een roze make-up taart.En dat is het geworden!



De bovenkant van de taart is een make-up doosje.  Met rouche en oogschaduw. Natuurlijk heb je dan ook kleine make-up kwastjes nodig en een grote rouche kwast:) En zoals jullie zien is Lisa 18 geworden! Hier nog de kwastjes in detail.

 

Aan de zijkant van de taart maakte ik ook nog wat nagellak flesjes.

 
Twee aan de ene kant, en nog een losse aan de andere kant.
 
Alles is gemaakt van fondant en dus eetbaar! de taart is gevuld met zelfgemaakte aardbeien jam en vanille botercreme.

Nou Lisa een hele fijne verjaardag en geniet van de taart!

Veel Liefs Denise
 

 

maandag 24 december 2012

Prettige kerst!

Ik wil jullie allemaal alvast een hele prettige kerst wensen !
Wij gaan lekker van de kerst genieten met deze kerst cupcakes!


Het zijn vanille cupcakes versierd met fondant!

 

 
Zijn ze niet sgattig geworden!
 
 


 
 
Veel Liefs Denise! en dus een hele prettige kerst!

 

zondag 23 december 2012

Royal icing recept!

Vandaag de tweede helft van de koekjes recepten. Het is tijd om de koekjes te decoreren en daar heb je Royal icing voor nodig. Royal icing is een icing met eiwitpoeder. Dit eiwit poeder kan je kopen in verschillende webwinkels zoasls www.tastyshop.nl
En dan nu het recept!

Ingrediƫnten
  • 10 gram eiwitpoeder
  • 60 ml  water
  • 300-500 gr poedersuiker
Werkwijze
  • Doe (een deel van) de poedersuiker en het eiwitpoeder in de kom
  • Giet tijdens het draaien van de mixer het water erbij
  • Zorg dat je op langzame snelheid mixt anders stuift het poedersuiker overal heen!
  • De icing is goed als je er pieken van kunt trekken
  • Voor stevigere icing voeg je poedersuiker toe, voor dunnere voeg je water of citroensap toe.
Nu kan je zelf de mooiste koekjes maken!
Royal icing is wit als je het maakt, met kleurstoffen kan je de royal icing kleuren. Ook deze kan je kopen bij www.tastyshop.nl
En om toch nog in de kerstsfeer te blijven hier nog snel een how to van hele leuke kerstkoekjes!

 
Hoe maak je de kerstboom koekjes?
 
Bak wat sterren koekjes. In verschillende maten sterren. ( recept in het vorige bericht)
 
 
Trek de sterren om met stevige Royal icing. Met wat dunnere royal icing kan je de sterren dan opvullen. ( ik koos natuurlijk de kleur kerstboom groen!)
 
 
Bewaar de icing die je over hebt!
 
Als de koekjes droog zijn zoek je het grootste koekje uit. Spuit in het midden een beetje icing en leg daar een net wat kleiner sterren koekje boven op. Ga zo door tot u de kleinste ster heeft bereikt. Of u de kerstboom hoog genoeg vind.
 
Veel Plezier!
 
Je kunt de icing afgedekt twee weken in de koelkast bewaren.
 
Liefs Denise
 


zaterdag 22 december 2012

Koekjes recept!

Het is alweer bijna kerst en wat is er nu leuker dan kerstkoekjes maken! Deze mooie koekjes verbazen je gasten of zijn super leuk als cadeautje! ALs ik koekjes maak met royal icing bak ik vaak gewoon zandkoekjes. Die vind ik zelf het lekkerst met de icing. Dus vandaag deel ik jullie mijn recept voor zandkoekjes, niks spannends maar wel heel lekker!

Zandkoekjes:

ingredienten:

- 250 gram boter
- 150 gram poedersuiker ( gezeefd)
-15 gram vanille suiker
- 3 gram zout
- 270 gram patentbloem ( gezeefd)

Werkbeschrijving:

Meng de boter met de poedersuiker, vanille suiker en het zout. Kneed de patentbloem erdoor en vorm een bal. Verpak het deeg in alluminiumfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.

Bestuif je werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 3mm dik. Steek er leuke kerstvormpjes uit(  als je geen kerst uitstekers hebt kun je ook van papier vormen maken en deze op het deeg leggen en dan uitsnijden)

Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.

Heel veel plezier in de keuken met het koekjes bakken en morgen deel ik mijn recept voor Royal icing! zodat jullie ook je koekjes kunnen versieren !

Veel Liefs Denise

vrijdag 21 december 2012

kijkje achter de schermen

achter de schermen gebeurd hier van alles. Ik ben namelijk druk bezig met een fotoshoot. Nee niet voor mij maar voor mijn zoete lekkernijen! En aanstaande donderdag gaat het al gebeuren! dus ik ben druk aan het bakken. Want voor een heuse fotoshoot moet er natuurlijk wel veel lekkers zijn om te fotograveren.
Vandaag zijn de koekjes aan de beurt. Dat is zeker hard nodig. Want nu ik mijn eigenwebshop online heb, kwam ik erachter dat ik helemaal geen mooie foto's van de koekjes heb!

 
Dit is de eerste helft van de zandkoekjes, ik bak ook nog chocolade en kruidkoekjes.Daarna nog mooi versieren met icing! En dan kunnen ze op de foto:)

De koekjes stempel met de tekst home made heb ik trouwens in een swap gehad!! Leuk he ik wou die koekjes stempel zo graag hebben:)

Naast de koekjes wil ik ook nog bonbons en cupcakes maken om te fotograveren. Ben nu al heel benieuwd hoe de foto's worden.

1 ding weet ik zeker! veel mooier dan mijn eigen foto's:)

Veel Liefs Denise

PS. Vergeten jullie de wedstrijd niet?? Die loopt nog tot 1 januari!

dinsdag 18 december 2012

Stroopwafel cupcakes

Vandaag lekkere stroopwafel cupcakes gebakken.


Het zijn cupcakes met stroopwafel smaak en natuurlijk stukjes stroopwafel. Ze hebben een toef van Vanille botercreme. Veel mensen maken de botercreme met alleen boter en suiker, ik vind dit zelf echt niet lekker dus ik maak altijd de ''merenque botercreme''. Dit is een botercreme met suiker, boter en eiwit. De eiwitten worden verhit waardoor ze voedselveilig zijn.

Ik maak de creme zelfs altijd met eiwitpoeder daardoor mogen zelfs zwangere vrouwen de creme eten!

Vanaf nu staan ze natuurlijk ook in de webshop!
https://www.etsy.com/listing/118441538/stroopwafel-cupcake-met-toef

Veel Liefs Denise

zondag 16 december 2012

Webshop!

Eindelijk is de webshop geopend!! ik moest erg lang wachten op paypall tot het geld eindelijk was gearriveerd. Dus nu is eindelijk mijn webshop op Etsy open!

neem vooral is een kijkje

Veel liefs Denise

http://www.etsy.com/shop/Denisetaartenzo

dinsdag 11 december 2012

How to taart decoreren

Als eerste heb je een kapsel nodig( dit is het bescuit waarvan de taart gemaakt word) Je kan hier biscuit mix voor kopen bij verschillende online winkels. Ik koop altijd een zak bescuit mix van funcakes. Deze en de benodigdheden bij de mix kan je op onderstaande foto zien.


Vet de bakvorm in en bak het kapsel volgens de beschrijving op de zak.

 Als je kapsel is gebakken en afgekoeld kan je hem gaan vullen.

Snij het kapsel 1 of 2 keer door . Een taart zaag is hier heel handig voor! Haal de lagen van elkaar.
Vul de onderste laag met de zwaarste vulling ( bijvoorbeeld vlaaivulling)

 


Leg de volgende taart laag op de vulling, en smeer deze laag met de andere vulling ( bijvoorbeeld botercreme). Druk daarna de laatste laag taart op de bovenkant.

Als je alle lagen hebt gevuld met iets lekkers zoals jam, vlaaivulling, botercreme of banketbakkersroom kan je de taart afsmeren.
 

Ik raad het aan om dit met botercreme of Canache te doen. Deze vullingen zijn het stevigst en het fondant gaat hier niet van smelten. Van banketbakkersroom of Slagroom gaat het fondant of marsepein wel van smelten! Dus let  op als je hiermee de taart vult dat je het goed afsmeert!
Na het afsmeren komt het lastigste gedeelte het bekleden van de taart!

 
 
Je moet je fondant of marsepein eerst goed doorknede. Daarna maak je er een bal van en kan je het uitrollen met een deegroller. Een plastieken werkt hier het beste voor omdat dit niet blijft kleven. Ook pvc pijp werkt erg goed! Als je wilt voorkomen dat het fondant/marsepein aan je werkblad kan kleven kan je  op je werkblad crisco smeren. Dit heeft als voordeel van poedersuiker dat het geen witte vlekken achterlaat op je fondant/ marsepein. Poedersuiker zorgt ook dat het niet plakt maar laat wel witte vlekken achter. Crisco is ook in meerdere online winkels te koop!

Als je de fondant of marsepein hebt uitgerold tot een grote niet te dikke plak kan je hem over de taart leggen. Dit gaat het makkelijkst door de plak met de deegroller voorzichtig gedeeltelijk op te rollen en dan met beide handen op te tillen. Je kan de plak dan over de taart leggen.

Druk eerst de bovenkant voorzichtig aan. En ga dan door met de zijkanten.  Kreukels kan je wegwerken door de fondant wat meer naar buiten te trekken. De fondant / marsepein om de taart mag kreukelen dit snij je er later af. Als de zijkanten kreukel vrij zijn kan je ze nog met je handen of een smoother aandrukken. Snij daarna de fondant om de taart af. Dit gaat het makkelijkste met een pizza snijder. Dan snij je minder snel schuin en dus ook minder snel te veel fondant / marsepein af waardoor je kale randen onderaan je taart krijgt. Als de taart bekleed is kan je hem versieren zoals je wilt!

Ik hoop dat jullie er wat aan hebben, vragen mag je natuurlijk altijd stellen. De volgende keer zal ik een recept plaatsen van overheerlijke botercreme.

Veel Liefs Denise


 

zondag 9 december 2012

Taart

Dit keer maar weer eens een taartje, Maar dit taartje is niet voor mensen! Nee dit taartje is voor onze pup die vrijdag alweer 1 jaar werd! Gelukkig mag je grote honden tot anderhalf jaar nog pup noemen:) En als onze kleine doerak 1 wordt moet dat natuurlijk gevierd worden.

 
 
De taart is gemaakt van groen schuim ( ook voor bloemstukjes), decoratie gras en natuurlijk hondenkoekjes!
De inspiratie voor deze taart haalde ik uit de hobby handig! Als jullie het leuk vinden kan ik de werkbeschrijving wel is inscannen en op mijn blog plaatsen.
 
Onze kleine doerak was er in iedergeval heel blij mee! en kon al niet meer stil zitten voor de foto:)
 

Veel Lief Denise
 



maandag 3 december 2012

Sleutelhangers

Nu dat ik steeds serieuzer bezig ben met Denise's taart enzo, heb ik natuurlijk ook promotie materialen nodig. Ik maakte deze leuke sleutelhangers.


 
De chocolaatjes maakte Romana van Sow Cute voor mij, Lief he !  En de lintjes gebruik ik ook om de bonbon doosjes mee te versieren.

 
Aan de achterkant zit nog een bandje met Denise's Taart enzo en natuurlijk de link naar dit blog.

 
Ondertussen zijn er al 4 sleutelhangers klaar.

Best leuke reclame zo toch ??

Maar ik ben nog steeds opzoek naar creatieve promotie manieren dus alle tips zijn welkom!

Veel Liefs Denise

zondag 2 december 2012

Sinterklaas

Wij hadden vandaag sinterklaasfeest met de familie, en dan neem je natuurlijk wat lekkers mee. Ik vind speculaas altijd sinterklaas achtig. Dus ik heb gekozen om een speculaastaart te maken. Vorig jaar had ik deze ook meegebracht en ze vonden hem zo lekker dat hij dit jaar niet kon ontbreken.


Ik heb de taart is niet met fondant of marsepein bekleed. De zijkant is versierd met chocolade vlokken. En de bovenkant heb ik gestencild met cacaopoeder.  Vind het een leuk resultaat geworden.

Maar ik kon natuurlijk niet alleen met een taart aankomen, Dus nam ik ook wat bonbons mee. De nieuwe smaak stroopwafel die ik laatst  introduceerde. En de favoriet koffie likeur. Maar voor sinterklaas kon ik het niet laten om ook speculaas bonbons mee te nemen.
 

 

 
En voor sinterklaas speciaal versierd met kruidnootjes.


 De smaak speculaas is vanaf nu ook in een bonbons doosje te bestellen!

Veel Liefs Denise