Appeltaartje voor 1 Persoon

Een tijdje terug kwam ik deze super schattige spring vormen tegen, gewoon bij de Jumbo! 

Ik had natuurlijk al wel een hartjes vorm,maar dit zijn springvormen. Die van mij van siliconen en voor appel of kwark taart is een springvorm toch net weer handiger.

En tja dat hele liefe kleine springvormpje kon ik natuurlijk helemaal niet laten liggen! Wat een schattig 1 persoons taartje.

Afgelopen week was mijn vriend jarig. En laat die nou is helemaal weg zijn van appeltaart.....

Dus meteen een goede reden om een 1 persoons taartje te maken. De verjaardag hadden we tenslotte al gevierd.

Is het geen schatje?

en dan nu het Recept voor 1 persoonsappeltaartje

Benodigdheden:

1 persoonsspringvorm
bakspray

Voor het deeg:

150 gram bloem
50 gram suiker
snufje zout
100 gram koude boter
een half ei ( bewaar de andere helft voor het bestrijken)
1 el koud water

Voor de vulling:

3 kleine appels
Suiker
Kaneel

Bakken:

deeg
Meng de bloem met de suiker en het zout. Snijd de boter in blokjes en kneed samen met het ei, het water en de bloem tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten in de koelkast rusten. Rol twee derde van het deeg, op een met bloem bestoven aanrecht, uit tot een ronde lap die groter is dan je springvorm. Hou de rest van het deeg apart. Vet de springvorm in en bekleed met het deeg.

Vulling
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil de appels, snijd in partjes en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in dunne plakjes en meng samen met de suiker en kaneelpoeder tot alle appels bedekt zijn. Leg de appel in laagjes over de bodem en druk stevig aan.

Rol de rest van het deeg uit tot een dikte van circa 2 millimeter. Snijd lange repen van circa 1,5 centimeter breed, leg ze kruislings over de taart in een rastervorm. Druk de randen goed aan en bestrijk de bovenkant met het overige opgeklopte ei. Bak de taart in circa30 min goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen.

Eetsmakelijk!